Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Squab, (paloma), carne blanca sin piel, crudo.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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72.82 g
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72.82%
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La energía (calorías)
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134 kcal
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Energía (julios)
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561 kJ
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Proteína
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21.76 g
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21.76%
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lípido total (grasa)
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4.52 g
|
4.52%
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Ceniza
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1.28 g
|
1.28%
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Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Calcio, Ca
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10 mg
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0.01%
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Hierro, Fe
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2.31 mg
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El magnesio, Mg
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28 mg
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0.03%
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El fósforo, P
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228 mg
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0.23%
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Potasio, K
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260 mg
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0.26%
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Sodio, Na
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55 mg
|
0.06%
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Zinc, Zn
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2.7 mg
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Cobre, Cu
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0.433 mg
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El manganeso, Mn
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0.018 mg
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El selenio, Se
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15.5 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
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5.1 mg
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0.01%
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tiamina
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0.24 mg
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Riboflavina
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0.243 mg
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La niacina
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7.322 mg
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0.01%
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Ácido pantoténico
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0.787 mg
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La vitamina B-6
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0.53 mg
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El folato, el total de
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4 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
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4 µg
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El folato, DFE
|
4 µg
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Vitamina B12
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0.47 µg
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La vitamina A, RAE
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17 µg
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retinol
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17 µg
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La vitamina A, IU
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57 IU
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Los ácidos grasos, saturados totales
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1.18 g
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1.18%
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
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0 g
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12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.01 g
|
0.01%
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16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.62 g
|
0.62%
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18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.56 g
|
0.56%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
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1.61 g
|
1.61%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.18 g
|
0.18%
|
18: 1 indiferenciada
|
1.43 g
|
1.43%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
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|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
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Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.96 g
|
0.96%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.62 g
|
0.62%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0 g
|
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20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.14 g
|
0.14%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.01 g
|
0.01%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.06 g
|
0.06%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.02 g
|
0.02%
|
Colesterol
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90 mg
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0.09%
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triptófano
|
0.341 g
|
0.34%
|
treonina
|
1.09 g
|
1.09%
|
isoleucina
|
1.187 g
|
1.19%
|
leucina
|
1.866 g
|
1.87%
|
lisina
|
1.905 g
|
1.90%
|
metionina
|
0.689 g
|
0.69%
|
cistina
|
0.38 g
|
0.38%
|
fenilalanina
|
0.944 g
|
0.94%
|
tirosina
|
1.01 g
|
1.01%
|
valina
|
1.18 g
|
1.18%
|
arginina
|
1.379 g
|
1.38%
|
histidina
|
0.825 g
|
0.82%
|
alanina
|
1.341 g
|
1.34%
|
Ácido aspártico
|
1.814 g
|
1.81%
|
Ácido glutamico
|
2.82 g
|
2.82%
|
glicina
|
1.442 g
|
1.44%
|
prolina
|
0.797 g
|
0.80%
|
serina
|
1.062 g
|
1.06%
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